為做好疫情防控常態(tài)化下食品安全工作，保障元旦、春節(jié)期間的食品安全，肇東市市場監(jiān)管局組織開展“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查。

      此次專項檢查主要是對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行重點檢查，要切實發(fā)揮“黑龍江冷鏈”追溯平臺的作用，加強(qiáng)與商務(wù)、工信等部門溝通協(xié)調(diào)，形成合力，要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者全面注冊并運(yùn)用該平臺進(jìn)行購銷管理。要抓緊宣傳培訓(xùn)，做到經(jīng)營者、消費(fèi)者應(yīng)知盡知，實現(xiàn)對涉疫進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪珳?zhǔn)排查，做到來源可查，去向可追。

      按照生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要以節(jié)日熱銷的肉制品、乳制品、白酒、生鮮蔬菜、冷凍食品、食用油等節(jié)令性食品為重點，加強(qiáng)源頭治理，嚴(yán)格原輔料監(jiān)管，嚴(yán)格生產(chǎn)過程監(jiān)管，嚴(yán)防“一非兩超”；在流通環(huán)節(jié)主要以農(nóng)貿(mào)市場、冷庫為重點場所，檢查農(nóng)貿(mào)市場是否依法建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄要求。規(guī)范受托方冷庫貯存，經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)來源不明的畜禽肉類及其制品、水產(chǎn)品，無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品等行為時，要及時向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門報告。在餐飲環(huán)節(jié)，主要以大型聚餐單位重點，加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管。對節(jié)日期間群眾就餐多、食品消費(fèi)量大的大中型餐飲服務(wù)單位、連鎖餐飲服務(wù)單位等，嚴(yán)查原料采購、涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險隱患，嚴(yán)防群體性食物中毒事件。

      此次專項檢查共檢查大型商超3家，冷庫9家，食品加工小作坊、小餐飲、小經(jīng)營38家。此次專項檢查聚焦食品安全隱患排查、重點薄弱環(huán)節(jié)治理和監(jiān)管能力提升，著力解決食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)存在的食品安全頑疾，牢牢守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險的底線，保障元旦、春節(jié)期間的食品安全，做到疫情防控和食品安全統(tǒng)籌，全面監(jiān)管和突出重點兼顧，防范風(fēng)險和應(yīng)急處置并重，行政執(zhí)法和社會共治雙贏，確保人民群眾“舌尖上的安全”。