大似海漁獵冬捕文化節(jié)舉辦燉魚(yú)大賽

      燉魚(yú)大賽現(xiàn)場(chǎng)，架設(shè)了50口移動(dòng)式的鍋灶，邀請(qǐng)了50位農(nóng)家大嫂，身穿具有濃郁鄉(xiāng)土氣息的統(tǒng)一服裝，現(xiàn)場(chǎng)烹飪大似海野生魚(yú)。

      其中的一位燉魚(yú)大嫂介紹說(shuō)，她這次用的就是最傳統(tǒng)的燉魚(yú)方法，待魚(yú)下鍋后，蓋上鍋蓋慢火燉一個(gè)小時(shí)左右，然后撒上香菜，讓人垂涎欲滴的鐵鍋燉魚(yú)就可以讓游客們免費(fèi)品嘗了。

游客溫德慧 說(shuō)：“頭一次參加這次活動(dòng)，特別香，特別嫩，我剛從南方回來(lái)的，聽(tīng)說(shuō)這次冬捕就特意來(lái)感受一下啊，很香啊。”

      大似海里的魚(yú)在秋天的時(shí)候就為越冬大量地?cái)z取餌料，脂肪積攢得多，沒(méi)有魚(yú)腥味，吃起來(lái)香，營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)大似海冬捕第一網(wǎng)魚(yú)是一年四季第一次捕撈上來(lái)的鮮魚(yú)，肥嫩鮮香，適時(shí)品嘗，是其它季節(jié)食用魚(yú)不能比擬的。再加上在烹制過(guò)程中講究器皿、火候、調(diào)料等，在鐵鍋里一燉，入味爽口，看似簡(jiǎn)單卻又內(nèi)容豐富，已成為大似海觀光旅游不可缺少的獨(dú)特飲食項(xiàng)目。

      據(jù)了解，此次現(xiàn)場(chǎng)烹飪大似海野生魚(yú)，經(jīng)評(píng)委評(píng)審后，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

文丨圖作者：張巖巖 楊柳 李翔 金曉峰